Im japanischen bedeutet 'Sei' gut und 'Tan' Proteinebrunnen. Mit beinah 30% pflanlichen Eiweiß ist Seitan auch ein toller Fleischersatz.Seitan hat einen reichen, herzhaften Geschmack und eine leckere Bissfestigkeit. Seitan eignet sich hervorragend , in pürierten Zustand, zur Zubereitung von Frikadellen, aber auch in Curry oder in Kombination mit Meeresalgen. Die Tamarimarinade gibt einen einzigartigen (Umami)geschmack. Seitan ist auch ideal für Veganisten.
Zubereitung
Lass den Seitan gut abtropfen und schneide ihn eventuell in kleiner Stückchen. Brate den Seitan an und gebrauche ihn in Schmor-, Gemüse-, Reis- oder Nudelgrichten, aber auch in Salaten und Suppen schmeckt der Teraasana Seitan in Tamarisße einfach toll.
Zutaten
WEIZENgluten*, Tamari SOJAsoße*, Kräuter* (Ingwer*, Curry*, Paprika*) enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Hefe, Laktose, Milch
enthalten: Gluten, Soja
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels: Seitan in Tamarisoße
Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Nährwerte per 100g
| Energie (kJ)/ Energie(kcal) | 580 kJ / 139 kcal |
| Eiweiß | 28,0g |
| Kohlenhydrate | 5,2g |
| Zucker | 0,0g |
| Fett | 0,7g |
| gesättigte Fettsäuren | 0,0g |
| Ballaststoffe | 0,2g |
| Natrium | 160,4mg |
| Salz | 0,4g |
| Zertifizierung: |
  
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| Vegan: |
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| Gluten: | enthalten |
| Weizen: | enthalten |
| Eigenschaften und Diäthinweise: | alkoholfrei vegetarisch vegan |
| Inhalt: | 0,70 kg |
| Qualität: | 100% bio / EWG 834/2007 Norm / EU Bio-Logo / EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft |
| Kontrollstellen: | Stichting Skal NL-BIO-01 |
| Zutaten: | Wasser, WEIZENgluten*, WEIZENmehl*, Tamari Sojasoße* (SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, Koji-Sporen), Kombu, Lorbeer*, Ingwer* enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja |
| Allergiehinweise: | Soja enthalten / Dinkel Spuren möglich / Gerste Spuren möglich / Hafer Spuren möglich / Hefe nicht enthalten / Kamut Spuren möglich / Roggen Spuren möglich |
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