Terrasana Kombu Algen (100g)

Artikelnummer: 732549

Kategorie: Meeresalgen


8,79 €
8,79 € pro 100 g

inkl. 19% USt., zzgl. Versand (Paketversand)

Produkt vergriffen


Beschreibung

Kombu wir ausschließlich als Geschmacksverstärker benutzt bei der Bereitung von 'Dashi' (Japanische Bouillon). Eigentlich zu verglleichen mit dem Loorbeerblatt das oftmals in Europa genutzt wird. Genau wie das Loorbeerblatt wird Kombu nicht verzehrt sondern nach Gebrauch aus dem Gericht entfernt und weggeworfen. Kombu ist gut geeignet zur Herstellung von Bouillon.

Zubereitung

Für eine Basis-Bouillon benutzt man ca. 2,5g Kombu (dies entspricht 5-6 cm Kombu). Spül den Kombu ein paar mal gut ab und lass es danach ca. 15 Minuten in Wasser quellen. Schütte das Wasser in dem die Kombu eingeweicht wurde weg und koche Kombu in ca. 1 Liter Wasser ca. 20 Minuten. Entferne den Kombu bevor die Bouillon kocht und füge Shiitake Pilze und und anderes Gemüse nach Wahl hinzu. Es kann auch leker sein um einen Streifen Kombu mit Reis oder Bohnen mit zu kochen, das gibt einen besonderen Geschmack. Wichtig! Der Verzehr vom Kombu sollte gemieden werden, da der Jodgehalt sehr hoch ist!

Zutaten 

Kombu

Allergiehinweise
Spuren möglich: Fisch, Krebstier, Weichtier

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Algen

Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte per 100g

Energie (kJ)/ Energie(kcal) 209 kcal  870 kJ/ 209 kcal 
Eiweiß 7,8g
Kohlenhydrate 21,5g
Zucker 0g
Fett 3,0g
davon gesättigte Fettsäuren 1,1g
Ballaststoffe 32,7g
Natrium 2586mg
Jodium 232700mcg
Salz 6,6g

Vegan: ja
Inhalt: 100,00 g

Bewertungen (0)

Durchschnittliche Artikelbewertung

Geben Sie die erste Bewertung für diesen Artikel ab und helfen Sie Anderen bei der Kaufenscheidung:

Benachrichtigen, wenn verfügbar


Kunden kauften dazu folgende Produkte
Terrasana Ume Su (250ml)

Terrasana Ume Su (250ml)

2,09 € *
0,84 € pro 100 ml
Alter Preis: 2,99 €
Terrasana Mugi Miso (mit Weizen) (400g)

Terrasana Mugi Miso (mit Weizen) (400g)

3,39 € *
8,48 € pro 1 kg
Alter Preis: 4,79 €
Terrasana Mirin (250ml)

Terrasana Mirin (250ml)

2,99 € *
1,20 € pro 100 ml
Alter Preis: 4,29 €
Arche Naturküche Shiitake (40g)

Arche Naturküche Shiitake (40g)

4,49 € *
11,22 € pro 100 g