Terrasana Hiziki (100g)

Artikelnummer: 733148

Kategorie: Meeresalgen


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100g


Beschreibung

Hiziki ist eine schwarze Meeresalge und einem leckeren Geschmack und knuspriger Struktur. Hiziki wächst auf 1-2 Meter auf felsigem Untergrund entlang der pazifischen Küste. Im Wasser hat Hiziki eine grünliche bis bräunliche Färbung, welche aber in getrockneter Form schwarz wird. Im Frühling wird diese Meeresalge händisch geerntet, danach in der Sonne getrocknet, gründlich gewaschen, gedampfgart und danach wieder getrocknet. Hiziki kann als Beilage oder aber auch in Salaten gegessen werden.

Zubereitung

Wasch das Hiziki einige Male gut ab und lass es danach ca. 10 Minuten einweichen. Lass die Algen in einem Sieb gut abtropfen und schütte das Wasser indem die Algen eingeweicht wurden weg. Danach kann das Hiziki leicht gedünstet werden oder zusammen mit anderem Gemüse ca. 15 Minuten gekocht werden. Ingwer, Knoblauch, Shoyu und Mirin lassen Hiziki besonders lecker schmecken.

Zutaten

Hiziki

Allergiehinweise
Spuren möglich: Fisch, Krebstier, Weichtier
nicht enthalten: Gluten, Hefe, Kuhmilcheiweiß, Laktose

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Algen

Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel

Nährwerte per 100g

Energie (kJ)/ Energie(kcal) 863 kJ / 209 kcal
Eiweiß 6,6g
Kohlenhydrate 17,4g
Zucker 1,2g
Fett 2,1g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7g
Ballaststoffe 47,2g
Natrium 3700mg
Jodium 36500mcg
Salz 9,4g

Vegan:

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