Diese grünen, feinen, getrockneten Meeresalgen, auch AO-Nori genannt, schmecken köstlich als Streuwürze und bereichern viele Gerichte.
Herstellung
Kühl und trocken.
Verwendung
Diese feinen, sonnengetrockneten Meeresalgen sind eine köstliche Streuwürze für Getreide- und Nudelgerichte, Suppen und Salate. Einfach zum Schluss über das Essen geben.
Rezeptvorschlag
Viele Rezeptideen finden Sie unter www.arche-naturkueche.de.
Verarbeitungshinweis
Algen sind von Natur aus reich an Jod. Eine übermäßige Zufuhr von Jod kann zu Störungen der Schilddrüsenfunktion führen. Daher empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung eine durchschnittliche Tagesaufnahme von nicht mehr als 0,2 mg Jod. Tagesverzehrhöchstmenge daher ca. 1 g = 1 gehäufter TL getrocknete Algen.
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Japan
Zutaten
japanische grüne Meeresalgen: grüne Nori-Flocken (Ulva species)
Allergiehinweise
Spuren möglich: Krebstier
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels: Meeresalgen
Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Vitamine & Mineralien Jod: 5 mg µg
Nährwerte
| Energie: (kJ/100g und kcal/100g) | 1194/281 |
| Fett (g/100g) | 1,6 |
| gesättigte Fettsäuren (g/100g) | 0,4 |
| Kohlenhydrate (g/100g) | 21,9 |
| davon Zucker (g/100g) | 7,3 |
| Eiweiß (g/100g) | 27,6 |
| Salz (g/100g) | 4,85 |
| Jodgehalt (g/100g) | 15mg |
| Vegan: |
|
| Inhalt: | 20,00 g |
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