Das vielseitige Miso aus Gerste und Sojabohnen entwickelt durch lange Reifezeiten ein besonders ausgewogenes Aroma.
Herstellung
Arche Mugi Miso wird nach traditionell-japanischem Verfahren, mit langer Reifezeit sorgfältig hergestellt.
Verwendung
Durch sein besonders ausgewogenes Aroma kann es überall wie Brühwürfel verwendet werden. Es verfeinert Suppen, Dips, Gemüse- und Reisgerichte. Köstlich auch als Brotaufstrich.
Lagerhinweis
Nach dem Öffnen kühl lagern.
Rezeptvorschlag
Viele Rezeptideen finden Sie unter www.arche-naturkueche.de
Zubereitung
Damit das Aroma und wichtige Enzyme erhalten bleiben, soll Mugi Miso zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden und nicht mehr kochen.
Zutaten
GERSTE* (39 %), SOJABOHNEN* (26%), Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allergiehinweise
enthalten: Gluten, Soja
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste
Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Nährwerte
| Energie: (kJ/100g und kcal/100g) | 741/176 |
| Fett (g/100g) | 4,8 |
| gesättigte Fettsäuren (g/100g) | 0,8 |
| Kohlenhydrate (g/100g) | 18,4 |
| davon Zucker (g/100g) | 12,5 |
| Eiweiß (g/100g) | 11,3 |
| Salz (g/100g) | 11,7 |
| Zertifizierung: |
   
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| Öko Kontrollstelle: | Nicht EU Landwirtschaft |
| Vegan: |
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| Zucker: | 13 g |
| Gluten: | enthalten |
| Eigenschaften und Diäthinweise: | ungesüßt vegetarisch vegan |
| Inhalt: | 0,30 kg |
| Qualität: | 100% bio / EWG 834/2007 Norm / Bio-Siegel / EU Bio-Logo / Nicht EU Landwirtschaft |
| Kontrollstellen: | JP-BIO-154 |
| Zutaten: | GERSTE* (39 %), SOJABOHNEN* (26%), Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja |
| Lagerung: | Vor Wärme geschützt und trocken lagern |
| Allergiehinweise: | Soja enthalten / Gerste enthalten |
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